Освещение мясного магазина

Применение красной подсветки положительно влияет на желание покупателя приобрести товар и укрепляет его доверие к продукту. Подчеркнуть свежесть мясной вырезки поможет правильно подобранное освещение, дополненное использованием особых фильтров.

Развитие технологий постепенно вытесняет из практического использования светотехнику с металлогалогеновыми лампами, которые повсеместно меняются на прожекторы с LED-модулем. Важная роль в такой замене принадлежит полезным свойствам LED-фонарей:

• Не создают ИК и УФ-излучения.
• Светильник не греется при работе.

Повышенная температура, а также вышеназванные излучения негативно сказываются на свойствах продуктов. Превышение допустимых границ температуры в мясной витрине способствует размножению бактерий, которые меняют продукта с красного на коричневый.

Принимая в расчет достоинства LED-ламп, необходимо правильно ими воспользоваться. Если выбрать холодные светодиоды для освещения мясных прилавков, снова возникнет необходимость применять светофильтры.

Как организовать подсветку мясных прилавков?

Создание правильной иллюминации для мясных рядов процесс непростой. Цвет и текстура волокон мяса лучше всего демонстрируются под светом специальных ламп красного спектра. Их следует располагать вверху холодильников и витрин, что придаст расположенным на них мясным изделиям более выразительный и эффективный вид. Чтобы покупатель не разочаровался в выборе после того, как увидит товар в руках, местный свет над холодильником, а также общий свет должны иметь высокую цветопередачу.

Современные производители предлагают инновационный подход к созданию витринного освещения по категориям продуктов. Для этого существуют специальные световые источники. Новые LED-технологии позволяют выгодно заменить МГЛ-источники равноценной по качеству светотехникой. Благодаря отсутствию излучения такое решение будет более технологичным. Среди прочих плюсов стоит отметить их долговечность, большую эффективность, а также отсутствие затрат на обслуживание.